5 Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Kuliner Kalimantan Selatan - Apa yang pertama-tama kamu pikirkan mengenai Kalimantan Selatan? Keindahan pantai atau pasar terapungnya? Tidak sebatas itu saja, propinsi cantik dibagian selatan Pulau Kalimantan ini dapat mempunyai makanan ciri khas yang enak banget. Sekali cobalah, rasa-rasanya tidak pernah terlupakan. Lantas apa sich kuliner Kalimantan Selatan yang nikmatnya nendang di lidah ini?

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

1. Pakasam 

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Kuliner pertama yang ciri khas dari Kalimantan Selatan merupakan Pakasam. Menu ini berbentuk ikan tawar yang difermentasi hingga rasa-rasanya asam. Umumnya, menu ini ditambah dengan cabai serta gula sebelum saat diberikan menjadi lauk. Seperti rendang, pakasam juga umum jadikan menu oleh-oleh. Nah, kamu yang ingin tahu dengan rasa-rasanya, mampirlah ke Mahang Sungai Hanyar, Barabai Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Banyak ibu-ibu yang trampil yang masih tetap menjaga cita perasaan aslinya.

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

2. Manday 

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Pulau Kalimantan bukan sekedar populer cempedaknya. Ada menu khusus yang memakai bahan buah satu ini. Namanya Manday yang dikenal juga dengan Mandai. Menu itu terbuat dari kulit cempedak. Nah, bahan ini di rendam dengan air garam. Baru, dapat dibuat oseng-oseng serta siap jadi lauk pendamping nasi. Rasa-rasanya gurih, sesaat teksturnya lembut banget.

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

3. Mie Bancir 

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Kalimantan Selatan juga mempunyai mie yang ciri khas banget. Sajian itu bernama Mie Bancir, mie goreng dengan kuah dikit. Kuahnya sendiri dikit kental dengan warna kemerahan. Kuah dari mie ini sebetulnya tidak beda jauh dengan soto banjar. Seporsinya bukan sekedar diisi mie, namun juga suwiran daging ayam dan taburan seledri serta bawang goreng. Umumnya juga ditambah dengan telur debus yang sudah dipotong-potong.

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

4. Katupat Kandangan 

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Nama Katupat atau Ketupat Kandangan nyatanya datang dari daerah aslinya, yakni Kandangan. Seporsi kuliner Kalimantan Selatan satu ini berbentuk ketupat yang digabungkan dengan ikan gabus atau haruan. Sebelum saat diberikan diatas piring, lauk ikan gabus dipanggang terlebih dulu. Sesudah masak, baru dibuat memakai santan dengan bumbu kuning. Baru lalu lauk dan kuahnya disiramkan diatas ketupat. Beberapa tempat makan juga menaburkan bawang goreng di atasnya supaya makin gurih.

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

5. Soto Banjar 

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Penggemar kuliner tentu tidak asing lagi dengan soto banjar. Hidangan istimewa berbentuk suwiran ayam, perkedel, rebusan telur, ketupat serta kuah rempah ini begitu ringan diketemukan di kota-kota besar di Indonesia. Tetapi, merasa kurang bila coba ditempat aslinya. Yap, cita rasa-rasanya lebih nendang dengan gabungan rempah yang komplit. Ada kayu manis, biji pala, sampai cengkeh sebagai penambahan bumbu kuahnya.

Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer

Telah tahukan kuliner Kalimantan Selatan yang memanjakan lidah ini. Rasa-rasanya tidak butuh disangsikan lagi. Jadi, kapan nih berlibur kesini?

0 Response to "5 Kuliner Enak di Kalimantan Selatan Yang Populer"

Post a Comment